我國(guó)食品檢測(cè)的力度儀器的配備還有很大的發(fā)展空間

民以食為天,食品安全重于泰山。隨著越來(lái)越多的食品安全問(wèn)題被曝光，人們?cè)絹?lái)越重視食品的生產(chǎn)鏈條,國(guó)家也開始加大對(duì)于食品安全問(wèn)題的解決力度。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心近日啟動(dòng)了我國(guó)5000多項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)的清理工作。我國(guó)存在很多各種各樣的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)間交叉重復(fù)、脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重,不能適應(yīng)食品安全監(jiān)管和行業(yè)發(fā)展需要。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系價(jià)格整合現(xiàn)行的食品標(biāo)準(zhǔn)，建立*強(qiáng)制的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系，力圖解決之前標(biāo)準(zhǔn)中存在的混亂局面。
食品安全檢測(cè)將成為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系出臺(tái)后的重頭之重，企業(yè)必將加大監(jiān)測(cè)成本,提供更為健康和安全的產(chǎn)品。自檢制度將進(jìn)一步完善,通過(guò)對(duì)快檢不合格的食品或食用農(nóng)產(chǎn)品采取相關(guān)的措施,避免給企業(yè)造成更大的負(fù)面影響和更大損失。監(jiān)督部門也將借助食品檢測(cè)儀器對(duì)食品的質(zhì)量進(jìn)行把關(guān),加大食品執(zhí)法監(jiān)督力度。
食品安全檢測(cè)儀行業(yè)市場(chǎng)巨大。根據(jù)《國(guó)家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》要求，未來(lái)食品污染物和有害因素監(jiān)測(cè)將覆蓋全部縣級(jí)行政區(qū)域,監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)由2010年的344個(gè)擴(kuò)大到2870個(gè)，預(yù)計(jì)市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)200億，年均復(fù)合增速超過(guò)50%。
據(jù)尚普咨詢發(fā)布的《2013-2017年中國(guó)食品飲料行業(yè)分析及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》中指出:隨著食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系的制定和今后的出臺(tái)，食品安全檢測(cè)行業(yè)面臨巨大的發(fā)展機(jī)遇。由于食品安全的保障依靠從食物生產(chǎn)、加工、出售的整條產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行監(jiān)測(cè)和監(jiān)督，我國(guó)食品檢測(cè)的力度、網(wǎng)點(diǎn)的設(shè)置、儀器的配備還有很大的發(fā)展空間。