面粉中吊白塊速測盒面粉摻假檢測
面粉中吊白塊速測盒面粉摻假檢測
【產(chǎn) 品 簡 介】
吊白塊又稱雕白塊,化學(xué)名為甲醛次硫酸氫鈉,具有漂白和防腐作用,由于對人體傷害較大,國家明文禁止在食品中加入。本方法適用于粉絲、米粉、腐竹、面粉、饅頭、面條、竹筍、年糕、白糖等食品中吊白塊的快速檢測。
【檢 測 步 驟】
取 2 ~ 3 克剪碎的樣品于試管或器皿中,加入一倍量的水,浸泡 5 ~ 10 分鐘,取 1ml 浸泡上清液至 1.5ml 離心管中,加入 1 滴 1 號試劑,再加入 2 滴 2 號試劑,蓋蓋混勻,1 分鐘后,加 2 滴 3 號試劑,混勻,放置 3 分鐘后觀察溶液顏色變化情況。
【結(jié) 果 判 斷】
樣品溶液無變化或與空白溶液實驗結(jié)果相同為陰性結(jié)果,樣品溶液出現(xiàn)橙色為陽性結(jié)果。但凡加入了吊白塊的食品,其二氧化硫都會超標(biāo)。因此,當(dāng)樣品出現(xiàn)吊白塊陽性結(jié)果時,可檢測樣品中二氧化硫含量,如果二氧化硫含量大于 0.2g/kg時,可進(jìn)一步判定樣品中加入了吊白塊。
【儲藏條件與有效期】
試劑常溫保存,有效期 1 年。
北京智云達(dá)科技股份有限公司自2005年開始從事食品安全快速檢測產(chǎn)品的研發(fā),設(shè)有專門的研發(fā)機構(gòu),建立了一支以食品安全檢測、化學(xué)分析、計算機軟硬件以及光學(xué)儀器開發(fā)為主的,由多名博士、碩士為核心的高科技人才隊伍。研發(fā)人員具有較深的理論造詣和豐富的實踐經(jīng)驗,是前沿專業(yè)技術(shù)和應(yīng)用實踐高度結(jié)合的研發(fā)隊伍。同時,通過與中國農(nóng)大食品學(xué)院、北大化學(xué)學(xué)院、國家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心、疾控中心等高校、科研單位的教授、專家的廣泛合作,研發(fā)出六大系列食品安全快速檢測產(chǎn)品:食品安全快速檢測試劑盒、檢測箱、食品(農(nóng)產(chǎn)品)檢測儀器、干化學(xué)試紙、獸藥殘留膠體金快速檢測卡及抗生素檢測試劑盒。公司目前已取得各種zhuanli共18項,以及26項計算機軟件著作權(quán)登記證書,擁有6大類400余種產(chǎn)品及技術(shù)。